Oktober ist Apfelzeit und das ist wiederum Apfelpunschzeit 😉 Rezept : 500ml Apfelsaft, klar oder naturtrüb überlasse ich euch 300ml trockenen Weißwein 100ml Calvados 🙂 das war es im großen und ganzen schon. Das ganze erwärmen, nicht kochen und nach eigenem Ermessen würzen. z.B. mit : 1 -2 Zimtstangen, ein paar Nelken, Kardamon und wenn … Apfelpunsch mit Weißwein und Calvados weiterlesen
Archiv der Kategorie: Rezepte
Herbstzeit ist Kürbissuppen Zeit
Der Herbst ist da!!! Und somit auch die Kürbisse 😀 Sehr schmackhaft und schnell zubereitet! Hier mein persönliches Kürbissuppenrezept, natürlich auch für Veganer : ca 700g Hokkaido Kürbis (gut gewaschen und ausgehöhlt) 2-3 Stangen Porree ca 400g Kartoffeln 5cm Ingwer (für die Schärfe und gegen Erkältung) wenn du magst Möhren (4-6 Stück) ca.1l Gemüsebrühe Pfeffer, … Herbstzeit ist Kürbissuppen Zeit weiterlesen
Glückskekse
Nicht nur zu Silvester, als highlight nach einem guten Essen mit Gästen, sondern auch als Geldgeschenk für Feiern geeignet! Das Rezept ist ganz simpel : 1Eiweiß 35-40g Mehl 50g Puderzucker etwas Milch , damit der Teig cremig wird (1 EL) etwas Salz für den Geschmack, ich bevorzuge Rauchsalz und kleine Zettelchen mit liebevollen Sprüchen, oder … Glückskekse weiterlesen
Cranberries-Fudge… köstliche Toffee-Spezialität, Karamell zum dahinschmelzen!
Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft. Da kommen diese herrlich süßen Herzen besonders gut! Für dieses Karamell benötigt ihr : möglicherweise ein Zuckerthermometer 😕 (dazu komme ich noch) 250g sehr feinen Zucker 100g Creme double (hat mind. 40% Fett) 30 g Butter 1 Vanillestange ca. 80g getrocknete Cranberries Ihr seht , eine recht gehaltvolle Angelegenheit 😉 … Cranberries-Fudge… köstliche Toffee-Spezialität, Karamell zum dahinschmelzen! weiterlesen