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Pesto rosso

Sommerzeit ist Urlaubszeit und wenn Italien auch weit weg ist, so kann man sich doch etwas vom italienischen Flair auf den Tisch zaubern! Rezept:100 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten25g Pinienkerne50g Parmesan100-150g Ölivenöl20g BasilikumblätterSalz, Pfeffer, möglicherweise einen Schuß Öbstessigund wenn ihr mögt Knofi. Da ich kein Knofi-Fan bin lasse ich ihn einfach weg. Alle Zutaten, … Pesto rosso weiterlesen

Pasta alla genovese

Als give aways, Mitbringsel oder zum selber vernaschen.auf Nudeln, auf geröstetem Bro oder Dip…..es schmeckt fantastisch. Rezept : Für ca.250g Nudeln (2-3 Personen) 25g  frische Basilikum (ca.1 Töpfchen aus dem Supermarkt)25g Pinien Kerne (ihr könnt die Kerne auch anrösten, ist aber nicht nötig)60-70ml Olivenöl (je nachdem wie du die Konsistenz deiner Pesto möchtest)1/4 TL Salz … Pasta alla genovese weiterlesen