Schlagwort-Archive: Weihnachtsplätzchen

Heidesand

…ein Klasiker aus der Weihnachtsbäckerei Rezept: 200g Butter150g Zucker1/2 ZitronenabriebMark aus der Vanilleschote1/2TL Salz30ml Sahne300g Mehl Butter in der Pfanne erhitzen bis sie eine gold/braune Farbe angenommen hat.Die abgekühlte Butter mit Zucker, Vanillemark, Zitronenabrieb und Salz vermengen.Danach mit Sahne und Mehl verkneten und zu einer ca. 5cm dicken  Rolle formen.Eingewickelt in Klarsichtfolie ca. 2h kühl … Heidesand weiterlesen

Schwarz-Weiß Gebäck

…ein Klasiker aus der Weihnachtsbäckerei ! Rezept: Mark einer Vanilleschote200g warme Butter150g Puderzucker1/2TL Salz2 Eigelb300g Mehl25g Kakao2 EL Sahne Mehl, Puderzucker, Butter mit Vanillemark und Salz verkneten.Zum Schluß das Eigelb kurz unterarbeiten.Den Teig in 2 Hälfen teilen und in einer Hälfte den Kakao verkneten.Jeweils 3 Rollen formen und diese dann abwechsend nebeneinander legen und  in … Schwarz-Weiß Gebäck weiterlesen

Mandelhäufchen

….Klasiker aus der Weihnachtsbäckerei Rezept: 150g Mandelstifte100g Mandelplätzchen80g Butter40g Zucker1TL Honig2EL Sahne50g Mehl100g Zartbitterschokolade Mandeln im Topf mit Butter, Zucker, Honig, Sahne und Mehl erhitzen, bis sich alles zu einer Masse verbunden hat. Nun abkühlen leicht lassen und kleine Häufchen auf dem Backpapier formen. 15min bei 160°C ober/unter Hitze backen.Die Abgekühlten Mandelhäufchen auf einen Klecks … Mandelhäufchen weiterlesen

Vanille Kipferl

…..Klasiker in der Weihnachtsbäckerei : Rezept:Mürbeteig bestehend aus250g Mehl210g weicher Butter100g gemahlener Mandeln80g Zucker2Päckchen Vanillezuckeretwas Salz Puderzucker und Vanillezucker zum Bestäuben Den Teig mit allen Zutaten gut verkneten. Ihn dann zu einer 4cm Rolle formen und diese in Klarsichtfolie mind. 30min Kühl stellen. Danach den Teig in ca. 1-2cm dicke Scheiden schneiden , in Halbmonde … Vanille Kipferl weiterlesen